“那可不是我祸害，那是它们自己送上门的。”赵文韬辩解道。
老白头没再理他。
那边杀完猪了，等血流的差不多了，就开始秃噜猪毛，这得用热水，用特殊的刮毛工具，等退完毛老白头再次上场，用杀猪刀割头割四蹄，然后就是开膛，将内脏弄出来，解骨肉，他的活算干完了。
每个村都有个杀猪人，老白头就是这么个人，不但杀猪，还宰羊，反正需要杀生的都找老白头，包括一些人家杀鸡。
别小看杀生，这不但需要技术也需要一定的心理。
骨肉解完那些小伙子们再次上场，剁肉，称斤两，给各家分肉。
在这个过程中，那四盆内脏也端进屋里开始处理了，赵父和几个老头每三个人组成一组，先是将内脏的油摘出来，这个很重要，摘不好破了，里面的粪便就出来了，全都得白瞎。
油摘出来后，还要倒肠子，就是把里面的粪便倒出来，顺便再把肠子翻过来。
这也是个技术活，一人拿着肠子的那头，另一个人拎着肠子的这头，倒的时候用高粱杆围城的三角形，将肠子一头给撑开，然后站在高处往下倒粪便，直接就把肠子翻出来了。
翻好清洗，这是妇女的活，用热水清洗三四遍吧，洗好灌血，煮出来就是血肠了。
也介意灌肉，就是肉肠。
灌血肠也是有技术，灌不好会破，一个人不行，因为还需要个扎麻绳的。
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